ग्लिसरॉल रोसिन एस्टर

संक्षिप्त अवलोकन
ग्लिसरॉल रोसिन एस्टर का निर्माण ग्लिसरॉल के साथ रोसिन एसिड के कार्बोक्जिलिक एसिड समूह की प्रतिक्रिया से होता है। ग्लिसरॉल रोसिन एस्टर रोसिन एसिड के स्रोत के आधार पर गुण और अनुप्रयोग में भिन्न होते हैं। ऐसे तीन स्रोत हैं जिनसे रोसिन एसिड प्राप्त किया जा सकता है, जो हैं गोंद, लकड़ी, और लंबा तेल रोसिन। ये रोसिन एसिड चीड़ के लंबे पत्तों वाले पेड़ों के ठूंठों से एकत्र किए जाते हैं। गम रोसिन का ग्लिसरॉल एस्टर एक कठोर, पीले से हल्के एम्बर रंग का ठोस होता है जो पानी में अघुलनशील होता है लेकिन एसीटोन में घुलनशील होता है। इनका उपयोग पेय तेलों को स्वादिष्ट बनाने के लिए इमल्सीफायर और घनत्व समायोजन एजेंट के रूप में किया जाता है। यह गम रोसिन के रेज़िन एसिड के ट्राई- और डाइ-ग्लिसरॉल एस्टर का एक जटिल मिश्रण है, जिसमें मोनो-ग्लिसरॉल एस्टर का एक अवशिष्ट अंश होता है।
निर्माण प्रक्रिया:
गम रोसिन का ग्लिसरॉल एस्टर नाइट्रोजन वातावरण में खाद्य ग्रेड ग्लिसरॉल के साथ रिफाइंड गम रोसिन के एस्टरीफिकेशन द्वारा प्राप्त किया जाता है और काउंटर-करंट स्टीम डिस्टिलेशन द्वारा शुद्ध किया जाता है। गम रोसिन के ग्लिसरॉल एस्टर के निर्माण के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला रिफाइंड गम रोसिन जीवित देवदार के पेड़ों से ओलेरोसिन गोंद निकालकर और इसे धोने, छानने और आसवन के माध्यम से परिष्कृत करके प्राप्त किया जाता है। लकड़ी के रोसिन को पुराने पाइन स्टंप्स के सॉल्वेंट निष्कर्षण द्वारा प्राप्त किया जाता है, जबकि टॉल ऑइल रोसिन क्राफ्ट (पेपर) पल्प प्रोसेसिंग का उप-उत्पाद है।